BALIK YAĞININ ÖZELLİKLERİ VE KULLANIM ALANLARI.

Balık yağı pek çok sağlık koşulunda, hastalıkların tedavisinde veya tedavi sürecine yardımcı olması amacıyla yaygın olarak kullanılan bir beslenme desteğidir.

Başlıca kullanım alanı yüksek kolesterol seviyesini düşürmek içindir. Kolesterolün dengelenmesine bağlı olarak damarları korur ve kalp krizi, inme riskini azaltır.

Balık yağı depresyon, psikoz, dikkat eksikliği, hiperkativite bozukluğu, Alzheimer ve beyni ilgilendiren diğer rahatsızlıklarda sık kullanılmaktadır.

HAMİLELİKTE  KULLANIMI

Omega 3 denilen madde bir çoklu doymamış yağ asitidir.

 Bunlar esansiyel yağ asitleridir, insan vücudunda üretilemezler, mutlaka dışarıdan alınmaları gerekir.

 Omega 3 hem annenin hem bebeğin sağlığı için önemlidir.

Omega 3 daha çok balıklarda, yeşil sebzelerde, cevizde ve ayçiçeğinde bulunur.

Fetus omega 3 ihtiyacını annenin aldığı besinlerden karşılar.

Anne adayı besinlerle yeterince omega 3 alamazsa bu durumda bebek omega 3 ihtiyacını anneden karşılar.

Annedeki en önemli omega 3 deposu beyin dokusudur. Bu nedenle besinlerle yeterince omega 3 alınmazsa annenin beyin dokusunda kayıplar olabileceğine dair çalışmalar mevcuttur.

EPA DHA NEDİR FAYDALARI NEDİR?

Omega-3 yağ asitleri, sağlık için sayısız faydaya sahip olan önemli yağlardır. Bununla birlikte, tüm omega 3’ler fayda bakımından eşit değildir. Aslında 11 farklı omega-3 türü olmasına karşın, bunların en önemlileri  EPA ve DHA ‘dır.

Tüm yağ asitleri gibi, omega-3 de karbon, hidrojen ve oksijen atomlarının bir zinciridir. Omega-3 yağ asitleri çoklu doymamış yağlara, yani kimyasal yapılarında 2 veya daha fazla çift bağa sahiptirler.

EPA (Eikosapentaenoik Asit) 

EPA ağırlıklı bir beslenme modeli, vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilir. Birçok çalışma, EPA ve DHA bakımından zengin olan balık yağının depresyon belirtilerini azaltabileceğini göstermiştir. Bu bağlamda EPA’nın DHA’dan üstün olduğunu gösteren bazı kanıtlar da bulunmaktadır. Ayrıca bir çalışmada, EPA’nın menopoza giren kadınlarda yaşanan sıcak basması oranını azalttığı tespit edilmiştir .

DHA (Docosahexaenoic Asit)

DHA, vücudun önemli bir yapısal bileşenidir. Çocukların beyin gelişiminde ve yetişkinlerde beyin fonksiyonlarının sağlıklı işleyişinde hayati öneme sahiptir.

DHA eksikliği, öğrenme güçlüğü, DEHB (Dikkat Eksikliği Hiperaktivite Bozukluğu)ve bazı zihinsel bozukluklara yol açabilir. Yaşlılık döneminde DHA’da bir azalma olması durumunda Alzheimer riski artar .

Araştırmalara göre, DHA’nın Artrit, Yüksek Tansiyon, Tip 2 Diyabet, kalp hastalıkları ve bazı kanser türleri üzerinde olumlu etkileri olduğu kanıtlanmıştır.

VİTAMİN C

Vücudun toksinlerden kurtulması ve korunması için büyük bir fayda sağlar.

Aynı zamanda hücre yenilenmesini ve bağışıklık sisteminin de güçlendirilmesi için C vitamini takviyesi uzmanlar tarafından önerilmektedir.

DEMİR

Demir Minerali, İnsan vücudu için önemli ve faydaları bakımından vazgeçilmez bir mineraldir.

B vitaminlerinin kullanımı, bakır ve kalsiyum emilimi, kanda oksijeni taşıyan kırmızı kan hücrelerinin ve çeşitli enzimlerin üretimi için demir minerali gereklidir.

Demir minerali, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklardan korunmamıza yardımcı olmaktadır.

Vücut direncini arttıran demir yorgunluğa karşı da etkilidir.

Demir minerali vücudun büyümesine de yardımcıdır. Bu sebeple, özellikle gelişme dönemindeki çocuklar için vücut ve beyin gelişimi bakımından çok önemlidir.

Demir Eksikliği ve buna bağlı olarak meydana gelen kansızlık yani anemi, demir eksikliği anemisi olarak adlandırılmaktadır.

Kadınlar erkeklerden daha fazla demir tüketmektedirler.

Bu sebeple Kadınlarda Demir Eksikliği daha çok görülmektedir.

Demir eksikliği konsantrasyon bozukluğu, halsizlik, kalp çarpıntısı, yorgunluk, solgunluk, sinirlilik hali, bağışıklık sisteminde zayıflık, saçlarda ve kemiklerde kırılganlık gibi sorunlara neden olur.

Ayrıca; saç dökülmesi, saçlarda ve tırnaklarda çatlamalar, dudak kenarlarında yaralar ve yutma güçlüğü gibi şikâyetlere neden olabilmektedir. Gebelikte, bebeklerde ve çocuklarda demir ihtiyacı daha çok olduğu için özellikle bu dönemlerde demir eksikliği sonucunda oluşabilecek gelişim bozukluklarının önüne geçebilmek için yeterli miktarda demir alınmalı, gerekirse demir takviyesi de yapılmalıdır.

B3 Vitamininin Faydaları

Beyin damarlarının güçlenmesi ve hafızayı yakından ilgilendirmektedir. Mikrosirkülasyonun artmasına neden olur. Dolaşım sistemi üzerinde çok etkili olması ile bilinmektedir. Kan dolaşımını daha hızlandırarak insanların dolaşım sisteminde ortaya çıkacak olan sorunları engelleyebilmektedir.

Sindirim sistemi üzerinde de çok etkili olması ile bilinmektedir. Sindirim enzimlerinin üretilmesinde ve bu sayede karbonhidratların da parçalanmasında önemli rol oynaması ile bilinmektedir.

B3 Vitamininin insan sağlığına diğer faydaları da şunlardır:

• Yorgunluğu azaltarak, insanların kendilerini daha enerjik hissetmelerini sağlar.
• Kanda bulunan kötü kolesterol ve trigliserit düzeylerinin azalmasını sağlar.
• Kalp krizi riskini ortadan kaldırmaya yardımcıdır.
• Hormon sentezinde önemli rol oynar.
• Sinir sistemi üzerinde etkilidir.

E Vitamininin Faydaları

• E Vitamini Hücre Yenilenmesini Sağlar: Hücrelerin hızla yenilenmesini sağladığı için yaraların çabuk iyileşmesini ve kanserli hücrelerin kendilerini iyileştirmesini sağlar.
• E Vitamini Dolaşım Sistemine Etki Eder: E vitamini yeterli miktarda alındığında damarların tıkanmasını önler ve damar sertliği problemlerine çözüm olur.
• Göz Sağlığı için E Vitamini: Göz sağlığını koruyabilmeniz için vücudun yeterli miktarda E vitamini alması gerekir. Gözün yapısı ile uyumlu olan E vitamini aynı zamanda da cildi yeniler ve güzelleştirir.
• Toksinleri Vücuttan Uzaklaştırır: Vücudumuza her dakika zararlı maddeler nüfuz etmektedir. Gerek radyasyon gerekse ilaçlardan ötürü vücutta biriken toksin maddeler E vitamini sayesinde vücuttan uzaklaştırılır.
• Hafıza Kaybını Önler: Unutkanlığın en büyük sebebi vücutta E vitamini eksikliği olmasıdır. Bu neden ile E vitamininin yeterli miktarda vücuda alınması hafıza kaybını azaltır.
• Dolaşım Sistemini düzenler: E vitamini vücutta yeteri kadar var ise kan dolaşımını düzenler ve kanın organlara iletilmesini kolaylaştırır. Cinsel faaliyetleri de düzenlemektedir.
• Adet Dengesini Sağlar: Kadınların adet sancıları ve menopoz sonrası sıkıntılarını azaltıcı etkiye sahiptir. E vitamini sayesinde adet sancılarını, menopoz döneminde görülen, ateş, stres ve diğer sıkıntılar azalır.
• E vitamininin Cilde Etkisi: Cildin yaşlanmasını engeller, cildi gerginleştirir, cildin sağlıkla parlamasını sağlar. İlerleyen yaşlar da kozmetik ürünler ve estetik operasyonlara para harcamak istemiyorsanız E vitamini bulunduran besinleri yeterli miktarda tüketin.

Çinko

Çinko Minerali, bağışıklık sistemi ve sindirim sistemi sağlığı açısından ve bu sistemlerin işlevlerinin uygun şekilde yürütülmesinde etkili olan bir mineraldir.

Çinko vücuda çeşitli şekillerde fayda sağlar:

Hormon üretimi, gelişimi ve onarımı için yardımcı olur.

Bağışıklığı geliştirir ve sindirimi kolaylaştırır.

Çoğunlukla vücudun en güçlü kaslarında bulunur ve özellikle beyaz ve kırmızı kan hücrelerinde, retina, deri, karaciğer, böbrekler, kemiklerde ve pankreasta yüksek konsantrasyonlarda bulunur.

Çinko mineralin faydaları anlatılanlarla sınırlı değildir. İnsan vücudunda, çinkonun normal çalışmasını gerektiren 300’den fazla farklı enzim vardır.